Cabernet Sauvignon 2021 Bourbon edition
Про вино
Вино з вираженим ароматом журавлини, лісових ягід та калини у меді. Гастрономічний смак із середньою кислотністю та довгим ягідним посмаком.
Дегустаційні нотатки
Колір:
темно-рубіновий
Смак:
ягідний з відтінком меду
Їжа:
страви з червоного м’яса, страви зі свинини, червоне в’ялене м’ясо
Температура подачі, ° С:
16-18
Особливості виробництва
Виноград збирається вручну, в ящики не більше 13кг. Зібраний виноград перевозиться на виноробню рефрижератором з температурою 10 - 12 градусів. Для максимального розкриття потенціалу проводиться холодна мацерація протягом 3 діб і постферментативна мацерація протягом 5 годин. Приймається мінімалістичний підхід із мінімальної механічної інтервенції. Насичене вино витримується протягом 12 місяців у дубових бочках з-під Бурбона «Jim Beam», які передають його унікальний характер.
Технічна інформація
Об'єм, л:
0,75
Виноград:
Каберне-Совіньйон
Регіон:
Україна
Алкоголь, % об.:
14,0
2023