
Одесос Одесос 2023 лімітована серія
Про вино
Вино виготовлене купажуванням Каберне Совіньйон, Одеського Чорного та Мерло у співвідношенні 75%/20%/5%. Має інтенсивний смак лісових ягід, прянощів з вишневим післясмаком і гастрономічною гірчинкою.
Дегустаційні нотатки
Колір:
темно-рубіновий
Смак:
інтенсивний смак лісових ягід, прянощів з вишневим післясмаком і гастрономічною гірчинкою
Їжа:
Поєднується с м'ясними стравами, м'ясними закусками , сирами,стравами на мангалі
Температура подачі, ° С:
16-18
Особливості виробництва
Виноград збирається вручну в Ізмаїльському районі, щоб зберегти його цілісність та унеможливити пошкодження. Збір проводиться в невеликі ящики до 13 кг, що запобігає надмірному тиску на ягоди. Для підтримки якості та свіжості виноград транспортується у рефрижераторах при температурі біля 10°C, зберігаючи природний аромат та кислотність. Після доставки грона відокремлюються від гребенів, а ягоди після роздавлення вирушають на холодну мацерацію, в поєднані з постферментативною мацерацією це дозволяє м'яко витягти з ягід яскравий аромат, насичений колір та складні смакові компоненти, які стають основою нашого вина. Та тільки після того проводиться купаж. Кожна пляшка відображає унікальність терруару під Ізмаїлом, поєднуючи чистоту природи, майстерність та традиції виноградорів та виноробів.Також приймається мінімалістичний підхід із механічної інтервенції. Насичене вино витримується протягом 6 місяців у дубових бочках.
Технічна інформація
Об'єм, л:
0,75
Виноград:
Одеський чорний, Мерло, Каберне Совіньйон
Регіон:
Ізмаїльський район, Україна
Алкоголь, % об.:
14,0

2025