Вам вже виповнилося 18 років?
Вам вже виповнилося 18 років?
Одесос Одеський Чорний 2023 лімітована серія

Одесос Одеський Чорний 2023 лімітована серія

Про вино

Вино зроблено з сорту винограду Одеський Чорний із виноградників Ізмаїльського району, рік урожаю 2023р. Має інтенсивний смак лісових ягід та прянощів, з відтінком чорного перцю.

Дегустаційні нотатки

Колір: темно-рубіновий
Аромат: чорні ягоди, слива, вишня, кориця, спеції, тютюн
Смак: інтенсивний смак лісових ягід та прянощів, з відтінком чорного перцю
Їжа: Поєднується с м'ясними стравами, м'ясними закусками , сирами,стравами на мангалі
Температура подачі, ° С: 16-18

Особливості виробництва

Виноград збирається вручну в Ізмаїльському районі, щоб зберегти його цілісність та унеможливити пошкодження. Збір проводиться в невеликі ящики до 13 кг, що запобігає надмірному тиску на ягоди. Для підтримки якості та свіжості виноград транспортується у рефрижераторах при температурі біля 10°C, зберігаючи природний аромат та кислотність. Після доставки грона відокремлюються від гребенів, а ягоди після роздавлення вирушають на холодну мацерацію, в поєднані з постферментативною мацерацією це дозволяє м'яко витягти з ягід яскравий аромат, насичений колір та складні смакові компоненти, які стають основою нашого вина. Кожна пляшка відображає унікальність терруару під Ізмаїлом, поєднуючи чистоту природи, майстерність та традиції виноградорів та виноробів.Також приймається мінімалістичний підхід із механічної інтервенції. Насичене вино витримується протягом 6 місяців у дубових бочках, що надає йому нових ноток та підкреслює його неповторний, унікальний характер.

Технічна інформація

Об'єм, л: 0,75
Виноград: Одеський Чорний
Регіон: Ізмаїльський район, Україна
Алкоголь, % об.: 14,0