
Одесос Каберне Cовіньйон Віскі Едішн
Про вино
Вино вироблено з сорту винограду Каберне Совіньйон, рік урожаю 2022. Має насичений і збалансований смак з доброю фруктовою кислотністю і терпкістю, нагадує ягоди в карамелі.
Дегустаційні нотатки
Колір:
рубіновий
Аромат:
чорна смородина, ожина, мед, ваніль, спеції
Смак:
насичений і збалансований з доброю фруктовою кислотністю і терпкістю, нагадує ягоди в карамелі
Їжа:
Поєднується с м'ясними стравами, м'ясними закусками, сирами, стравами на мангалі
Температура подачі, ° С:
16-18
Особливості виробництва
Виноград збирається вручну в Ізмаїльському районі, щоб зберегти його цілісність та унеможливити пошкодження. Збір проводиться в невеликі ящики до 13 кг, що запобігає надмірному тиску на ягоди. Для підтримки якості та свіжості виноград транспортується у рефрижераторах при температурі біля 10°C, зберігаючи природний аромат та кислотність. Після доставки грона відокремлюються від гребенів, а ягоди після роздавлення вирушають на холодну мацерацію, в поєднані з постферментативною мацерацією це дозволяє м'яко витягти з ягід яскравий аромат, насичений колір та складні смакові компоненти, які стають основою нашого вина. Кожна пляшка відображає унікальність терруару під Ізмаїлом, поєднуючи чистоту природи, майстерність та традиції виноградорів та виноробів.Також приймається мінімалістичний підхід із механічної інтервенції. Насичене вино витримується протягом 12 місяців у дубових бочках з-під Віскі, що надає йому неповторного унікального характеру.
Технічна інформація
Об'єм, л:
0,75
Виноград:
Каберне Совіньйон
Регіон:
Ізмаїльський район, Україна
Алкоголь, % об.:
13,5