Вам уже исполнилось 18 лет?
Вам уже исполнилось 18 лет?

Каберне & Мерло

Про вино

Вино тёмного, рубинового цвета. Насыщенный аромат чёрных ягод смородины и ежевики. Вкус насыщенный и сбалансированный с хорошей фруктовой кислотностью и терпкостью.

 

 

Дегустационные заметки

Цвет: Красное
Еда: Блюда из мяса, стейк, мясные деликатесы и колбасы, баранина
Температура подачи, ° С: 16-18

Особенности производства

Каберне & Мерло 2019 - Купаж Каберне Совиньйон 2019 + Мерло 2019. Виноматериалы сделанные по отдельности, а именно: Каберне Совиньйон 2019 - Мацерация на мезге 3 дня. Ферментация при 24*С в течение 12 дней. Ферментация яблочно-молочной кислоты путем инокуляции бактерий в середине брожения. Продолжительность яблочно-кислотного брожения 24 дня (12 дней после окончания первичной ферментации). Мерло 2019 - Мацерация на мезге 4 дня. Ферментация при 20*С в течение 13 дней. Ферментация яблочно-молочной кислоты путем инокуляции бактерий в середине брожения. Продолжительность яблочно-кислотного брожения 21 день (8 дней после окончании первичной ферментации).

Техническая информация

Объем, л: 0,75
Виноград: Каберне & Мерло
Регион: Украина
Алкоголь, % об.: 13,8

2021

2020